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不粘鍋有毒嗎


     不粘鍋涂層主要材料為特氟龍,化學名稱叫聚四氟乙烯,這件產品得到應用是因為MONT BLANC在1951年將此合成材料應用在鋼筆上,吸入墨水后不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0,水落到其表面上迅速化為細小水珠溜走。后來此產品大量應用在工業中,提高管線設備等抗腐蝕應用,我們以前水暖用的生料帶,便是聚四氟乙烯。
  聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定,超過400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸),而且有劇毒。
  目前的不粘鍋,不管以什么形式出現,不管是哪個國家出的,其主要材料都是特富龍,高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名,說成什么物質,其主要成分少不了聚四氟乙烯。
  雖然烹飪時最高溫度不會超過180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。
  買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發無利于健康。而順易為科技生產的不粘涂料,適用在各種鍋,還有餐具,各種盆具上等,另外不粘涂料具有環保性,耐高溫性等,有關不粘涂料的信息請點擊:不粘涂料
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